de oplossing voor personeelstekort
Wat kunnen we met apparatuur oplossen, om de druk van het keukenteam te halen en ruimte te creëren?
Die vraag leidde ons tot het introduceren van het SmartVide systeem, speciaal voor de horeca, in Nederland.
BESPAAR € 13.000 per jaar aan loonkosten
Open hier het magazine om verder te lezen over de werking en voordelen van het SmartVide systeem.
Combinatie met slimme producten
Bekijk in de video hoe het SmartVide systeem ultieme rust kan brengen in de keuken. Bijvoorbeeld gecombineerd met slimme producten, zoals Jordy’s Keuken van Bidfood.
Nauwkeurige meting
De SmartVide is een sous vide cooker met een zeer precies temperatuur controle systeem. Dit zorgt voor consequente temperatuur resultaten en maakt standaardisering van recepten mogelijk.
Eventueel uit te breiden met een kerntemperatuurmeter, waardoor extra nauwkeurige meting mogelijk is.
Compleet systeem of losse unit
De SmartVide cooker kan, naast in de speciale SmartVide tank, ook gebruikt worden in gastronorm bakken of andere pannen.
De SmartVide heeft een vermogen van 2000W (230 volt), en is ontworpen om te functioneren in een bak tot 56 liter.
Dit betekent dat het geschikt is voor 120 porties van 200gram, dus 24KG product tegelijk!
Tag, scan & klaar
Het geheim achter het slimme SmartVide systeem is het tracking systeem. De vacuumproducten voorzie je van een tag, je scant hem in de tracker, en klaar! De tracker doet de rest!
Gratis smartvide app
De gratis te downloaden app voor iOS en Android bevat nog veel meer, geavanceerde, functies:
- Receptendatabase
- Temperatuur traceerbaarheid voor HACCP
- Start uitstellen
- Temperatuur bekijken
