Beschrijving

– Capaciteit – 21 tot 28 kippen (3,2 pond 1,6 kg) op 7 V-spitten
– Temperatuurbereik – braden/grillen van 121ᵒC tot 218ᵒC. Warmhouden van 60ᵒC tot 99ᵒC.
– Perfecte kwaliteit – minder vochtverlies m et behoud van kleur en smaak met als resultaat dat door de enzymwerking vleesgerechten malser worden.
– Precision Control – digitaal control board voor tot op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling.
– SureTemp™– als de deur geopend word, reageert het exclusieve SureTemp™ systeem direct om het warmteverlies te compenseren.
– Eenvoudig te plaatsen – eenvoudig overal toepasbaar, zonder aan- en afvoer van water of afzuigkap.
– Stapelbaar ontwerp – kan worden gestapeld met een identieke warmhoudcabinet.
– Koken op locatie – door de standaard geleverde wielen is de apparatuur gemakkelijk overal te (ver)plaatsen.
– Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
– Meer rendement – door op lage temperatuur te bereiden, zonder luchtcirculatie met een constante gelijkmatige warmte.
– Eenvoudig in gebruik– door de intuitieve bedieningsknoppen is er geen toezicht nodig.
– Laag energie verbruik – door gebruik te maken van de gepatenteerde Halo Heat® techniek heeft de apparatuur een zeer gering energieverbruik.
– Reduceert stress – produceer gerechten voor de drukte en houdt deze “stand-by” tot uitvraag.
– Arbeidsuren reductie – Cook & Hold systemen zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van lunch, diner en banqueting
– Cook & Hold – Bereiden met precisie. De besturing schakelt automatisch naar de stand warmhouden zodra de bereiding cyclus voltooid is, waardoor de kippen warm en zichtbaar blijven. Dit bespaart veel tijd en arbeidskosten.
– Precision Controle – digitale control board voor op de graad nauwkeurige temperatuur instelling.
– Hoge productie – De combinatie van convectie en stralingswarmte bereidt het voedsel in de helft van de tijd in vergelijking tot concurrerende modellen.